Đặc sản Châu Đốc An Giang ăn một lần nhớ hoài

Châu Đốc là một thành phố thuộc tỉnh An Giang, không chỉ chiêu đãi du khách thập phương với vô số công trình kiến ​​trúc tỉ mỉ như Miếu Bà Chúa Xứ, Chùa Tây An, Lăng Thoại Ngọc Hầu… Châu Đốc còn khiến biết bao tín đồ mê du lịch phải nhớ mãi vì kho tàng ẩm thực độc đáo và mới lạ.

Cùng chúng tôi điểm qua 8 đặc sản Châu Đốc An Giang nổi tiếng nhất cả nước qua bài viết này nhé!

1. Bún cá Châu Đốc
Đây là món bún cá với nước dùng được nấu từ nước hầm xương, cá lóc và tôm khô. Món ăn này ngoài bún và cá còn có các nguyên liệu khác như nghệ tươi, nước mắm, tỏi, sả, ớt.
Cũng như bao món bún khác, bún cá lóc Châu Đốc lôi cuốn vị giác thực khách bằng nước dùng. Nước dùng của món ăn này là nước hầm xương heo với cá lóc xào nghệ và các loại mắm, mắm. Kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng, ​​nước dùng của món bún cá Châu Đốc có vị ngọt dịu, mùi thơm nồng của mắm và màu vàng nghệ bắt mắt.
Bún cá Châu Đốc ngon nhất khi ăn kèm với nhiều loại rau dân dã của miền sông nước như bông bồ kết, bắp chuối, rau đắng, bông súng, ngò gai. Nước mắm cay và muối ớt là hai thứ gia vị ăn kèm với bún cá, chọn miếng cá mềm chấm tương ớt cho vào miệng, miếng cá thấm đẫm nước dùng nêm nếm, dậy mùi cay nồng của mắm, chắc hẳn là một trải nghiệm vị giác không thể bỏ qua khi nhớ mãi món bún này.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Bún cá Châu Đốc hấp dẫn từ màu vàng bắt mắt cho đến hương vị đậm chất miền Tây không lẫn vào đâu được. @Shutterstock 1696222387

Gợi ý quán bún cá Châu Đốc ngon ở Châu Đốc – An Giang:

Bún cá Bé Hai: Đường Chi Lăng, Huyện Châu Phú A, TP Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Bún cá Thủy Châu Đốc: 25 Nguyễn Văn Thoại, huyện Châu Phú B, TP Châu Đốc, tỉnh An Giang
2. cá bông lau Châu Đốc
Lẩu cá bông Châu Đốc “được lòng” thực khách nhờ nồi có vị chua chua, thơm ngon. Lẩu mắm được nấu bằng nước dừa tươi kết hợp với nước cốt me chua, nêm nếm gia vị chuẩn Châu Đốc. Sau khi nước trong nồi sôi, nhân vật chính của món ăn là cá bông lau sẽ được cho vào nấu cùng và vớt ra khi nước sôi 1-2 lần.

Lẩu cá bông Châu Đốc có cách ăn như bao loại lẩu khác, lẩu sẽ được ăn kèm với các loại rau đặc trưng của miền Tây sông nước như rau dừa nước, rau đắng, bông vải,…
Cá tuyết tươi có thịt chắc mềm, xương nhỏ, béo nhẹ, khi nấu trong nồi đặc biệt với gia vị đặc biệt. Ăn lẩu cá tuyết, ai biết ăn sẽ ăn cá nóng chấm với nước mắm ớt cay ngon, vị cá béo nhẹ kết hợp với vị cay mặn của nước mắm sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. , nó ngon đến mức bạn chỉ có thể nhắm mắt và ngửi nó. Đặc sản Châu Đốc An Giang
Lẩu cá bông lau là đặc sản nhất định phải thử khi đến Châu Đốc – An Giang.@yhg.com

Gợi ý quán Lẩu Cá Châu Đốc ngon tại Châu Đốc – An Giang:

Quán Bảy Bông 2 – 121 Trưng Nữ Vương, Huyện Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc, Tỉnh An Giang
3. Bánh Bò Thốt Nốt
Bánh thốt nốt có màu vàng óng đẹp mắt, màu vàng này là màu tự nhiên của đường thốt nốt nguyên chất. Loại bánh bò này mềm, hơi men, khi ăn mềm, có vị ngọt nhẹ của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa.
Để làm được mẻ bánh bò với lớp bánh mềm, bên trong có nhiều hình rễ tre, bột làm bánh phải là bột gạo Nàng Khèn, rượu gạo để kích thích quá trình lên men của bột và bàn tay lành nghề của người làm bánh lâu năm. . Bánh bò thốt nốt có nhiều hình dạng tròn vuông khác nhau, có nơi ăn bánh bò thốt nốt nhưng có nơi cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và mè rang để ăn kèm. Nếu đã bỏ công đi xa chắc chắn bạn sẽ không thể quên thưởng thức món đặc sản Châu Đốc An Giang này, ngon dân dã mà đậm chất Châu Đốc, rất thích hợp ăn dọc đường và mua về làm quà.

Đặc sản Châu Đốc An Giang
Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt nổi tiếng ở Châu Đốc An Giang.@Shutterstock

Bánh bò thốt nốt bán ở đâu tại Châu Đốc – An Giang:

Tất cả các chợ lớn nhỏ tại TP Châu Đốc tỉnh An Giang
Trên đường đi Miếu Bà Chúa Xứ (chân núi Sam, phường núi Sam, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang)
4. Mắm Châu Đốc
Châu Đốc – An Giang là vùng đất có sản lượng tôm cá dồi dào nên nơi đây có nhiều loại mắm ngon. Nếu bạn là tín đồ của nước mắm Việt Nam thì nhất định phải mua mắm ở Châu Đốc để thưởng thức. Đến các khu chợ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô số loại mắm từ mắm Thái, mắm nêm, mắm thông,…
Các loại mắm này được ăn theo nhiều cách khác nhau như ăn liền, làm mắm, kho, chiên, nấu lẩu, chan nước dùng vào bún. Ăn mắm Châu Đốc nhất định phải ăn với rau sống mới ngon, một nắm rau sống vừa miệng hay một miếng mắm ăn liền hay ăn với cơm sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Châu Đốc là thiên đường của nước mắm ngon.@Shutterstock

Nơi mua mắm Châu Đốc đa dạng và ngon:

Chợ Châu Đốc – Đường Bạch Đằng, Huyện Châu Phú An, Thành Phố Châu Đốc, Tỉnh An Giang
5. Cá lóc nướng trui
Miền Tây nổi tiếng với những món ăn độc đáo, nếu đến một nơi ở miền Tây Nam Bộ như Châu Đốc – An Giang mà không nếm thử món cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng thì bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy.
Với phong cách ăn uống mộc mạc dân dã, món cá lóc nướng trui được chế biến vô cùng đơn giản. Cá lóc được làm sạch sẽ đem nướng trên than hồng vừa chín tới để cá vừa ngọt thịt. Thịt cá lóc nướng trắng phau, cay cay sẽ được cuốn với bánh tráng và rau sống, khế chua, chuối chát. Đến đây, bạn vẫn nghĩ món ăn này hơi nhạt nhẽo phải không, nhưng không, món ăn này cần được chấm với nước mắm me chua ngọt cay cay hoặc nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Rau xanh tươi, thịt cá ngọt đậm đà hòa cùng nước chấm đậm đà hương vị miền Tây sẽ khiến bạn cảm nhận rõ nét nét ẩm thực dân dã, độc đáo của Châu Đốc – An Giang.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Cá lóc nướng trui là một trong những món ăn dân dã hấp dẫn của Châu Đốc – An Giang.@ Quán Siêu Ngon

Nơi bán cá lóc nướng trui ngon tại Châu Đốc – An Giang

Quán Cá Lóc Nướng Xuân Anh – Số 152 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc, Tỉnh An Giang
Làng Nướng Châu Đốc – Đường Thi Sách, Tổ 3, Khóm Châu Thới 2, Phường Châu Phú B, Thị xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang. 6. Gỏi Bưởi Khô Cá Lóc
Bên cạnh nước mắm, khô cá cũng là một thế mạnh ẩm thực của Châu Đốc – An Giang. Ngoài các món chiên, nướng, khô cá sặc An Giang còn rất ngon khi trộn gỏi. Nếu món gỏi trộn rau, củ có lẽ đã quá quen thuộc với bạn thì hãy thử món gỏi bưởi khô cá lóc. Khô cá lóc nướng xé thành sợi nhỏ, tép bưởi chua ngọt, rau thơm được trộn với nước mắm tỏi ớt hơi ngọt cho đến khi thấm đều.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Gỏi bưởi khô cá lóc là món hấp dẫn nhất trên bàn rượu của các “dân nhậu”.@Luxuo.

Nơi bán gỏi bưởi khô cá lóc tại Châu Đốc An Giang:

Tất cả nhà hàng, quán nhậu, quán ăn Châu Đốc – An Giang
Chợ Châu Đốc – Đường Thi Sách, tổ 3, ấp Châu Thới 2, huyện Châu Phú B, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang. 7. Xôi nếp Châu Đốc
Xôi nếp Châu Đốc là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, du nhập vào Châu Đốc và trở thành đặc sản nơi đây vào những năm 70 của thế kỷ 20. Loại xôi này được nấu từ gạo nếp Thái, thêm lá dứa nên hạt xôi vừa dẻo vừa thơm. .
Xôi xiêm chuẩn sẽ được ăn kèm với nước sốt làm từ nước cốt dừa tươi, đường thốt nốt trứng gà (vịt), sầu riêng nghiền và bột năng. Xôi dẻo thơm sẽ được ăn cùng với nước sốt béo ngọt nhẹ, đây là nét đặc trưng của xôi xiêm. Nếu thích ăn kèm có thể cho thêm đường, ít dừa nạo, có nơi còn rải một lớp đậu xanh trước khi cho nước sốt vào.
Xôi làm rất đơn giản, ở Châu Đốc bạn chỉ cần bỏ ra chưa đến 20.000 đồng là có một gói xôi để ăn. Nhưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, món xôi này có vị ngọt bùi mà không ngấy, ăn thử một lần bạn sẽ nhớ mãi.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Xôi xiêm là món chè đơn giản nhưng có vị ngọt khó cưỡng.@SnowLe

Địa điểm bán xôi Châu Đốc tại Châu Đốc An Giang:

Trước chợ Châu Đốc – đường Thi Sách, tổ 3, ấp Châu Thới 2, huyện Châu Phú B, TP Châu Đốc, tỉnh An Giang. số 8. Bò núi Sam 7 món
Bò 7 món núi Sam là đặc sản Châu Đốc được nhiều thực khách yêu thích. Đúng như tên gọi, món ăn này gồm 7 món bò gồm: bò xào lá giang, lòng bò luộc, bò lát bánh mì, bò bít tết, bò lúc lắc và cháo bò. Loại thịt bò được dùng trong món ăn này là thịt bò được nuôi ở vùng Thất Sơn (Bảy Núi) nhưng phải là loại bò cái tơ. Người dân ít mua bò từng kg ngoài chợ về chế biến mà dùng nguyên con. Nếu bạn thích những miếng thịt bò ngọt được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau thì Bò 7 Món Núi Sam là đặc sản nên thử khi đến Châu Đốc. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng mỗi nhà hàng khác nhau có thể thay đổi các món bò khác nhau, có thể không phải 7 món kể trên.
Đặc sản Châu Đốc An Giang
Bò 7 món sử dụng bò tơ để chế biến nên hương vị thơm ngon đặc biệt.@Mekong Smile

Nơi bán Bò 7 Món Núi Sam tại Châu Đốc An Giang:

Tư Thiêng Quán – Quốc lộ 91, tổ 6, ấp Vĩnh Tây, phường Núi Sam, TP Châu Đốc, tỉnh An Giang
Trương Nhựt – Quốc lộ 91 cũ, Khóm Vĩnh Tây 1, Phường Núi Sam, Thành phố Châu Đốc, Tỉnh An Giang