Cật heo làm gì ngon?

Cật heo là nguyên liệu quen thuộc của nhiều bà nội trợ. Từ cật heo, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay mời các bạn cùng ACC tìm hiểu  món  cật heo thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo ăn một lần nhớ mãi. 

  1. Cật heo xào  tỏi  

 Cật heo xào  tỏi là món ăn có cách chế biến đơn giản, sử dụng những nguyên liệu dễ tìm như cật heo, cà rốt, rau cải xanh, cần tây, tỏi hoặc ớt. Thời gian nấu món ngon này  không quá 30 phút, phù hợp với những bà nội trợ bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. 

 Cật heo thơm ngon, dai giòn  hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của tỏi, cần tây và cải ngọt khiến bất cứ ai khi nếm thử cũng khó lòng từ chối  món ăn này. 

 2. Miến xào cật heo 

 Lòng heo xào miến cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Điều tuyệt vời nhất của món ăn này là kết cấu thơm ngon của miến xào kết hợp với  vị đậm đà và béo ngậy của lòng và bụng heo. Để món ăn thêm ngon, bạn có thể xào miến với các loại rau  như bắp cải, cà rốt… Gia vị  gồm có hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, muối… Khi xào nhớ cho rau vào trước. rồi đến tim cật và cuối cùng là miến để miến không  nát, tim cật không  chín quá. 

 Bên cạnh nguyên liệu là tim và cật heo, bạn hoàn toàn có thể xào miến  hải sản, vị thịt thơm ngon  của hải sản  quyện với vị giòn  của miến chính là điểm khiến bạn bị thu hút bởi món ăn này.  

 3. Cật heo xào sa tế  

 Nếu bạn  thích vị cay nồng của sa tế thì cật heo xào sa tế chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của bạn cùng các thành viên trong gia đình.  Món ngon này không chỉ thơm ngon  mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho bạn và các thành viên trong gia đình với chất đạm từ thận heo, chất xơ từ rau củ, các  khoáng chất như vitamin C, sắt, canxi từ ớt. …  

 4. Canh thận heo xào lá trầu 

 Cật heo xào lá lốt là món ăn từ lòng heo với cách chế biến mới lạ, hương vị thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của tiêu xay, mùi thơm đặc trưng của lá đinh lăng, cật heo mềm ngọt và nước dùng tròn vị.  

 5. Cật heo xào mướp 

 Trong các món xào, cật heo xào mướp mang đến cho thực khách cảm giác tươi mát của mướp, vị béo của cật và vị thơm ngon của hành phi.  Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cắt cật, mướp thành những miếng vừa ăn rồi bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho  cật, mướp và gia vị vào gia giảm. Thành quả cuối cùng là một đĩa đậu đỏ chiên đẹp mắt và ngon miệng mà cả gia đình có thể thưởng thức trong bữa tối.  

 6. Cật heo xào giá đỗ 

 Hai nguyên liệu thận heo và giá đỗ có thể kết hợp với nhau để tạo nên món cật heo xào giá đỗ thơm ngon, bổ dưỡng. 

  Chỉ  chưa đầy 30 phút là bạn đã có thể chế biến  món ngon này cho cả nhà rồi. Cách làm món ăn như sau: đầu tiên bạn cắt  cật lợn thành từng miếng nhỏ, đậu xanh cắt khúc cho dễ ăn; sau đó đặt chảo lên lửa và  lần lượt cho hành, tỏi, cật, thanh gà trống và gia vị vào. 

 1 đĩa cật chiên thơm ngon với đậu xanh giòn và cật heo béo béo. Bạn có thể dùng món ăn với nước tương và cơm trắng. 

  7. Cháo  tim heo rau củ  

 Nếu  đã ngán các món  chiên xào, bạn có thể đổi món thành món cháo lòng heo với các loại rau củ. Với món ngon này, bạn có thể thưởng thức vị béo ngậy dễ ăn của cháo, vị giòn giòn  của  tim và vị ngọt thanh đạm của rau củ. 

 Đặc biệt, bát cháo  rau củ thanh đạm rất thích hợp cho các bé  ăn dặm cần bổ sung dưỡng chất  để phát triển. 

  Để chọn mua được cật heo ngon, tươi và bổ dưỡng, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:  

 Về hình thức bên ngoài của cật, bạn nên chọn lòng lợn có màu đỏ sẫm, không xen kẽ các đốm sáng, đốm trắng nhỏ, có cục máu đông hoặc có mùi  lạ.  Khi cầm quả thận không có cảm giác bủn rủn, khập khiễng. Một quả thận ngon sẽ còn nguyên vẹn độ đàn hồi và  màng bao quanh. Ngoài ra, khi sơ chế cật heo, bạn cắt miếng thịt theo chiều dọc, sau đó rửa các nguyên liệu với nước muối pha loãng nhiều lần để loại bỏ chất bẩn và  bớt  mùi tanh.  

 Hy vọng những chia sẻ trên  của ACC đã giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú bữa  tối của gia đình mình. Chúc may mắn với nấu ăn của bạn!