Cách rã đông thịt bò nhanh

Rất nhiều người vẫn chưa biết cách rã đông thịt bò Mỹ đúng cách để tiết kiệm thời gian thịt không bị mất chất dinh dưỡng đúng không?

Rất nhiều người vẫn chưa biết cách rã đông thịt bò Mỹ đúng cách để tiết kiệm thời gian thịt không bị mất chất dinh dưỡng đúng không? Biết được điều này, Thế Giới Thịt Bò Sạch sẽ giới thiệu đến mọi người top 3 mẹo rã đông thịt bò giúp nhà bạn thông minh hơn với bài chia sẻ hôm nay.

Bỏ Túi 3 Cách Rã Đông Thịt Bò Mỹ Nhanh Chóng Và Hiệu Quả
Một trong những yếu tố làm nên độ ngon của món ăn chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là những cách rã đông thịt bò Mỹ tốt nhất để bảo toàn chất dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo:

1. Cách Rã Đông Thịt Bò Mỹ Từ Từ Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

Trước khi chuẩn bị chế biến, bạn cần cho thịt đông vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Lưu ý nên bọc thịt lại hoặc cho vào khay, đĩa để khi rã đông thịt, nước không chảy ra làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Đây là cách chắc chắn nhất để ngăn ngừa vi khuẩn.

Lưu ý: Đối với thịt bò, nên sử dụng trong vòng 3-5 ngày kể từ ngày rã đông. Còn với thịt gà thì thời gian sẽ ngắn hơn, trong vòng 2 ngày sau khi rã đông để đảm bảo độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

2. Dùng nước lạnh để rã đông thịt bò Mỹ

Tại sao không thể dùng nước nóng để rã đông thịt bò Mỹ? Vì nước dùng sẽ làm thịt mất đi phần nào hương vị và độ đạm. Do đó làm tăng nguy cơ thịt bị tấn công, đồng thời có thể sản sinh ra Propanal – chất gây ung thư.

Để rã đông thịt bằng nước lạnh, cho thịt vào túi ni lông hoặc túi đựng thực phẩm buộc kín để nước không thấm vào thịt. Đặc biệt với thịt đã được tẩm ướp sẵn, nếu bị mở túi sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Ghi chú:

Để tăng tốc quá trình rã đông, bạn cần thay nước sau mỗi 30 phút. Vì đông đá thịt sẽ làm nhiệt độ nước giảm đi rất nhiều.
Mất khoảng 1 giờ để thịt rã đông. Đối với những miếng thịt lớn, có thể mất 2-3 giờ.

Thịt rã đông theo cách này nên được chuẩn bị ngay lập tức.

Công việc nội trợ cho những người phụ nữ bận rộn cần có cách rút ngắn thời gian nấu nướng. Có một phương pháp được áp dụng khá phổ biến gần đây có thể giải quyết vấn đề này.

Bạn dùng nước lạnh và 2 nồi nhôm đáy phẳng (hoặc nồi inox). Dùng một chiếc nồi úp ngược, cho miếng thịt cần rã đông vào túi ni lông kín khí rồi đặt lên trên. Tiếp theo, đặt chảo thứ hai lên miếng thịt và đổ nước vào (không dùng nước nóng vì sẽ làm chín bề mặt thịt và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển).

Dựa trên nguyên lý dẫn nhiệt của kim loại và nước, máy rã đông thịt trong khoảng từ 3 đến 7 phút tùy theo kích cỡ của thịt. Ngoài ra, nó cũng không ảnh hưởng đến dinh dưỡng của thịt. Và cũng không phải ngâm thịt trong nước hay đun trên lửa lớn.

3. Mẹo rã đông thịt bò Mỹ an toàn và hiệu quả

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản thịt bò Mỹ tốt hơn, rã đông thịt bò Mỹ nhanh chóng, bạn cần lưu ý:

Tùy vào trọng lượng và thời gian bảo quản trong tủ lạnh mà quá trình rã đông nhanh hay chậm

Rửa tay sau khi xử lý thịt sống

Nên cắt thịt thành những miếng vừa đủ cho bữa ăn của cả gia đình khi kho. Hoặc cho thịt vào hộp đựng thực phẩm để tiện cho việc rã đông

Cần làm sạch thịt bò Mỹ trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản

Sử dụng nhiệt độ cao để làm tan thịt nhanh chóng nhưng không được khuyến khích. Điều này sẽ làm chín thịt bên ngoài chứ không chín hoàn toàn bên trong. Chưa kể nguy cơ vi khuẩn sinh sôi

Không cho thịt bò đã rã đông trở lại ngăn đá. Thịt bò sẽ mất đi hương vị và vi khuẩn dễ dàng phát triển hơn.

Mẹo nấu ăn có thể giúp bạn trở thành bà nội trợ thông minh. Hy vọng với 3 cách rã đông thịt bò Mỹ an toàn, hiệu quả, nhanh chóng trên đây sẽ giúp bạn giữ lại được chất dinh dưỡng vốn có trong thịt bò. Bạn có thể sử dụng các cách này để áp dụng khi muốn cấp đông các loại thịt khác. Chúc may mắn!