Bánh bông lan chocolate marshmallows có lớp bánh xốp ẩm, đậm đà với vị đắng ngọt của ca cao hòa quyện cùng lớp nhân bơ thơm béo. Cách làm bánh vừa đơn giản, thành phẩm lại vô cùng dễ thương, bạn có thể tự tay làm để dành tặng bạn bè, người thân nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh socola marshmallow
Bột Mì Đa Dụng 125g
Bơ Không Muối 95g
(Đối với vỏ bánh)
Đường 70g
trứng gà 2
Bột ca cao 20g
Men bột 1 muỗng cà phê
(bột nở)
Bơ Không Muối 45 g
(Đối với bánh topping)
Kẹo dẻo 120g
Sữa bột 15g
Dụng cụ: tô, máy đánh trứng, bếp nấu, lò nướng,...
2. Cách làm bánh sô cô la với kẹo dẻo
đầu tiên
Đánh bơ, đường và trứng
Cho 95g bơ lạt, 70g đường vào tô đánh ở tốc độ trung bình đến khi hòa quyện. Thêm 2 quả trứng và tiếp tục đánh đều.
Bước 1 Đun chảy bơ, đường và trứng Kẹo dẻo sô cô la Bước 1 Đánh bông bơ, đường và trứng Kẹo dẻo sô cô la
2
trộn bột
Cho vào hỗn hợp trứng 125g bột mì đa dụng, 20g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn mượt.
Bước 2 Trộn bánh socola với kẹo dẻo
3
Nướng vỏ bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trước khi nướng 10 phút để lò ổn định.
Cho bột vào túi đựng bánh ngọt, lót khay nướng bằng giấy nến và tạo hình cho bánh.
Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 13 phút. Nướng xong, đặt bánh lên rack cao cho nguội.
Bước 3 Nướng vỏ bánh chocolate marshmallow Bước 3 Nướng vỏ bánh chocolate marshmallow
4
Trang trí vỏ bánh
Dùng tăm nhúng socola đen và socola trắng lên mặt bánh để tạo mắt, mũi, miệng.
Bước 4 Trang trí vỏ bánh sô cô la với kẹo dẻo
5
làm bánh
Cho 45 g bơ lạt vào nồi, bắc lên bếp đun chảy ở lửa nhỏ.
Sau đó thêm 120 kẹo dẻo và khuấy cho đến khi tan chảy.
Cuối cùng cho 15 g sữa bột vào, khuấy đều lần nữa là xong. Bước 5 Làm bánh sô cô la với kẹo dẻo
6
bơm nhân
Cho nhân vào túi bắt kem và bơm lên mặt bánh. Sau đó, chỉ cần đặt mặt còn lại của chiếc bánh và thế là xong!
Bước 6 Bơm bánh sô cô la với kẹo dẻo
7
Sản phẩm cuối cùng
Bánh socola có lớp vỏ mềm, xốp, đậm đà hương cacao cùng phần nhân kẹo dẻo béo béo, dai dai tạo nên một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 7 Hoàn Thành Bánh Chocolate MarshmallowBước 7 Hoàn Thành Bánh Chocolate Marshmallow
3. Mẹo để thực hiện thành công:
Khi cho nhân vào vỏ bánh, phải đảm bảo nhân còn ấm nếu không nhân sẽ đặc lại. Không nên nướng bánh quá lâu vì như vậy bánh sẽ bị khô và không ngon.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!